Ristorante

Nel nostro ristorante di campagna abbiamo creato un ambiente tranquillo e curato con un’atmosfera rustica dove ogni elemento strutturale: legno, cotto, ferro, richiama l’originalità della campagna e dove la luce è la protagonista assoluta della nostra tavola, illuminando i commensali ad ogni momento delle degustazione.

Tutti principali prodotti che portiamo sulla vostra tavola sono di artigiani del cibo del territorio: salumi, formaggi, farina biologica e poi i prodotti della nostra azienda: dall’Olio Extravergine Bio alle carni avicole e uova, ai frutti del nostro orto che coltiviamo con particolare attenzione e cura.  Le passioni che si intrecciano come vecchie storie che raccontiamo nelle ricette tradizionali senza tralasciare le proposte innovative, proponendo la nostra cucina, che prevede anche cotture a bassa temperatura, sana, gustosa e senza eccessi di grassi , perché vogliamo offrire a voi quello per cui ci impegniamo ogni giorno.

Tra i piatti proposti : Tagliatelle spesse al cinghiale, Tonnarelli al tartufo fresco, Umbrichelli con fave guanciale e pecorino, Cordoncini al cacao o con ragù di salsiccia e costolette, Lasagna rustica con salsiccia e funghi, Faraona in salmì, Pollo alla cacciatora… a modo nostro, Girello di vitellone con salsa speziata al cacao e mandorle tostate e desserts vari dove spicca la nostra panna cotta preparata con panna fresca e crostata fatta con  i segreti di nonna.